孩子们饭后散步时，看见小菜园里有许多韭菜，引起孩子们的兴趣，“哇，这是韭菜我吃过韭菜鸡蛋饼”“我也吃过”“过年的时候，我妈妈炸过韭菜春卷”“春卷？我也帮过奶奶包过春卷的”“我吃过荠菜馅的春卷，可香了”“我们在幼儿园可以包春卷吗？”.....孩子们你一言我一语的讨论起来。《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识”。为了满足孩子们的好奇心、探索欲，增强孩子们的动手操作能力，2024年4月10日上午，常州市天宁区阳光龙庭幼儿园大三班开展了特别的食育活动——“美味春卷”。

在活动开始前，老师通过故事、多媒体视频等方式向孩子们介绍了春卷的来历和寓意及春卷的制作方法。春卷在我国有着悠久的历史，表示迎接新春的意思，北方人也称为春饼。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称春盘。春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值也非常高，做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。孩子们聚精会神地听着介绍，不时发出惊叹声。随后，孩子们分组进行实践操作。在老师的指导下，孩子们学会了如何挑选食材、包春卷、炸春卷等步骤。

经过一个小时的努力，一盘盘色香味俱佳的春卷呈现在眼前。孩子们迫不及待地品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

通过此次活动的开展，孩子们在学一学、包一包、尝一尝中不仅感受到中国传统文化和传统美食的魅力，同时也体验到自己动手制作美食的乐趣，还培养了团队协作精神，更激发了孩子们热爱生活、热爱家乡的美好情感。

                                 撰稿人：薛蔚

                                 审核人：朱维霞