《幼儿园工作规程》中指出“幼儿园应当为幼儿提供丰富多彩的教育活动，活动过程中注重支持幼儿主动探索、操作实践、合作交流”。幼儿园种植园里的萝卜经过了夏天的播种，秋天的成长，进入了收获的时节，为了让孩子们亲自实践，参与收获的过程，体验丰收带来的喜悦，2024年1月16日，常州市天宁区阳光龙庭幼儿园大三班开展了“美味萝卜”食育活动。

活动伊始，班级老师借着相关话题引导幼儿讨论“说说自己吃过哪些关于萝卜的菜肴”。孩子们争先恐后地介绍起来：“我喝过妈妈烧的萝卜排骨汤”“厨房爷爷烧过萝卜烧肉”“我吃过常州萝卜干”“我吃过糖醋萝卜，酸酸甜甜可好吃啦”······原来小小、平凡的萝卜还能烹饪出这么多的菜肴，经过一翻交流讨论，孩子们一致决定——尝试自己动手腌制“糖醋萝卜”。

接着，班级教师通过视频引导孩子们了解、学习腌制“糖醋萝卜”的方法及所需要用到的调味品等材料。孩子们信心十足、趣味盎然，一切准备就绪，大家分工行动起来，先将所有萝卜上的泥洗干净、然后削皮、接着把红萝卜和白萝卜用刀切成长条放入盆中；把准备好的盐、糖、酸醋加入萝卜里，用筷子搅拌均匀进行腌制。

孩子们非常期待着自己制作的美味，午餐时间到了，“糖醋萝卜”的时间也刚刚好，孩子们迫不及待地品尝起来“哇，萝卜脆脆的”“酸酸甜甜，我喜欢”“真好吃，我还要添一点”“我要做给爸爸妈妈品尝一下”······

“一日生活皆课程”。此次活动的开展，不仅让孩子们真实体验到自己动手操作的乐趣，开阔了眼界增长了知识，还增强了与同伴一起合作的能力，更激发了孩子们对大自然的热爱之情，为他们以后的成长积攒了宝贵的人生财富。  

                                    撰稿人：薛蔚

                                    审核人：朱维霞